- 全球純素甜點市場持續升溫，預計到 2030 年將達到 62 億美元，年複合增長率為 10.5%。
- 健康意識抬頭、食品科技進步和可持續飲食的追求，推動了純素甜點市場的成長。
- 純素冰淇淋等冷凍甜點預計將以最快的速度增長，而亞洲太平洋地區和北美地區的市場增長尤為強勁。
純素甜點市場大爆發！健康美味兼顧，搶攻你的心. Photos provided by unsplash
全球純素甜點市場呈現強勁成長趨勢，預計未來幾年將持續增長。根據 USD Analytics 的最新報告，全球純素甜點市場預計到 2030 年將達到 62 億美元，複合年增長率為 10.5%。
這項增長是由多個因素推動的，包括健康意識抬頭、食品科技進步以及消費者對可持續飲食的追求。越來越多人關注自己的健康和環境，選擇以植物為基礎的飲食方式，這也帶動了對純素甜點的需求。食品技術的進步也為純素甜點市場提供了動力，植物基產品的品質不斷提升，提供更多選擇。
隨著消費者對純素甜點的接受度提高，超市和餐廳提供的選擇也越來越多。線上零售商的崛起也為純素甜點市場帶來了新的銷售渠道，讓消費者更容易獲得這些產品。許多製造商也開始使用特殊成分，例如抹茶、薑黃和天然甜味劑，以提升產品品質和吸引消費者。
在純素甜點市場中，凍食甜點部分，例如純素冰淇淋，預計將以最快的速度增長。到 2030 年，純素冰淇淋市場可能價值高達 12.4 億美元。亞洲太平洋地區和北美地區的市場增長預計將非常強勁。
雖然純素甜點市場前景看好，但仍有一些挑戰。純素甜點的價格往往比傳統甜點高，這可能會限制部分消費者的購買意願。此外，一些消費者可能對純素甜點的口味和口感有所疑慮。因此，純素甜點製造商需要持續研發新產品，滿足消費者不同的需求，並透過合理的價格策略，讓更多人能夠接受這些產品。
隨著純素飲食趨勢的持續發展，純素甜點市場預計將繼續蓬勃發展。線上零售商將在銷售渠道中佔據重要地位，因為它們提供了便利性和可獲得性。未來，純素甜點將不再只是小眾市場的產品，而是成為主流飲食文化的一部分。