- 美國植物肉市場預計在 2029 年將達到 52.5 億美元的價值,比 2023 年的 22.5 億美元顯著增加,年複合成長率達 15.18%。
- 健康、環境和道德的關注,以及技術進步和消費者認知的提高,是推動市場發展的主要因素。
- 植物肉的價格問題需要解決,才能讓市場獲得更廣泛的發展。
美國植物肉市場爆發式成長,2029年市值上看百億美元. Photos provided by unsplash
美國植物肉市場正在快速發展,預計未來幾年將持續增長,達到可觀的規模。根據 Arizton 的最新報告,美國植物肉市場預計在 2029 年將達到 52.5 億美元的價值,比 2023 年的 22.5 億美元顯著增加。這意味著市場將以 15.18% 的年複合成長率增長。
美國植物肉市場的蓬勃發展主要歸因於健康、環境和道德的關注,以及技術進步和植物性產品的普及。越來越多的消費者開始重視健康飲食,並關注環境可持續性,植物肉成為滿足這些需求的理想選擇。此外,植物肉的口感和營養價值也在不斷提升,越來越接近傳統肉類,吸引了更多消費者嘗試。
報告指出:「美國消費者對植物肉的認知增強是推動市場增長的主要因素。」隨著消費者對植物肉的了解不斷加深,他們越來越願意選擇符合清楚標示的植物肉產品,這些產品被認為加工程度較低,更加天然。食品技術的進步和全球向更可持續食品系統的推進,也預計將有更多投資進入植物肉市場,推動行業的增長和創新。
目前,冷凍與豌豆蛋白產品在植物肉市場中佔據主導地位。線上銷售平台也顯示出最高的增長率,這顯示出消費者對線上購物和植物肉的接受度越來越高。
雖然市場前景樂觀,但植物肉市場也面臨著一些挑戰。報告指出,植物肉的價格較高可能限制市場發展,這需要廠商在技術創新和成本控制方面不斷努力,以解決價格競爭問題。
總之,Arizton 的報告表明,美國植物肉市場正處於蓬勃發展的階段,預計未來幾年將持續增長。健康、環境和道德的關注,以及技術進步和消費者認知的提高,將繼續推動市場的發展。然而,植物肉的價格問題需要解決,才能讓市場獲得更廣泛的發展。