- 為響應聯合國世界環境日「修復土地」主題，台北市仙饌扶輪社舉辦「扶輪蔬食日」，邀請台北市環保局長徐世勳演講，並提供免費蔬食buffet。
- 仙饌扶輪社社長周永璋呼籲大家及早採取行動減碳，台北市環保局長徐世勳則強調「行為改變」在減碳目標中的重要性。
- 活動現場氣氛熱烈，民眾對於美味蔬食感到驚喜，多位扶輪社社長也分享了他們對於推廣蔬食減碳的理念與行動。
蔬食護地球！仙饌扶輪社推「扶輪蔬食日」，共創永續美好. Photos provided by unsplash
今年是聯合國世界環境日50週年，主題為「修復土地、遏止沙漠化及乾旱」，呼籲全球共同維護糧食供應。為了響應這項全球性的重要倡議，臺北市仙饌扶輪社於6月5日世界環境日舉辦了「扶輪蔬食日」活動，邀請臺北市環保局長徐世勳演講，並提供免費的蔬食buffet，吸引百餘位社友及民眾共襄盛舉，共同推廣蔬食減碳的理念。
仙饌扶輪社社長周永璋表示，今年社務主軸為「蔬食為樂、永續美好」，因此發起「扶輪蔬食日」倡議，希望藉此提升大眾對蔬食飲食的認識，並鼓勵大家加入減碳行列。他強調：「今天不做，明天會後悔，也為時已晚」，呼籲大家及早採取行動，為地球資源盡一份心力。
臺北市環保局長徐世勳在演講中指出，臺北市政府正大力推動「淨零新生活運動」，預計至2030年達成減碳40%的目標，其中「行為改變」至關重要。他期許政府與民間攜手合作、產業轉型，共同邁向永續發展。
活動現場氣氛熱烈，許多民眾對於能免費品嚐美味的蔬食都感到十分驚喜。仙饌社前社長鄭旭高表示，他非常感動看到歷任社長同心協力推動這場低碳公益活動，共同應對氣候變遷的威脅。往屆社長高秀忠也興奮地分享，國際蔬食產業博覽會將於10月下旬登場，他熱烈邀請民眾到場體驗蔬食減碳的魅力。候任社長王輝湧則承諾接任後將延續推廣蔬食理念，讓「扶輪蔬食日」成為一個持續性的公益活動。
值得一提的是，一人一餐茹素可減碳650至800公克，顯示蔬食飲食在減碳方面扮演著重要的角色。本次活動從政府、扶輪社和民眾三個角度呈現，展現了政府推動永續發展的決心、扶輪社的公益行動和民眾對蔬食的積極響應。
「扶輪蔬食日」活動成功地將蔬食減碳理念推廣至更多人，也讓更多人意識到，每個人都能為地球永續發展貢獻力量。未來，相信會有更多人加入蔬食減碳的行列，共同為地球的未來努力。