- 隨著年齡增長，蛋白質攝取對於維持健康至關重要，尤其是中年至銀髮族群。
- 豌豆蛋白作為植物性蛋白來源，富含必需胺基酸，可有效增肌，且無豆類過敏風險，適合素食者和對豆製品過敏者。
- 研究顯示植物性蛋白飲食可降低心血管疾病、大腸直腸癌和攝護腺癌風險，提供健康且美味的蛋白質選擇。
豌豆蛋白：植物界裡的增肌新利器，守護壯世代健康. Photos provided by unsplash
近年來，台灣民眾越來越重視健康飲食，而蛋白質的攝取更是重中之重。隨著年齡增長，身體機能逐漸退化，肌少症、三高和心血管疾病的風險也隨之提高，因此蛋白質的選擇就變得更加重要。
尤其對於「壯世代」，也就是中年至銀髮前的階段，他們的蛋白質需求量比年輕人更高，但卻經常面臨飲食不均衡的困擾。許多人因為忙碌的生活而選擇外食，外食中往往缺乏足夠的優質蛋白質，而銀髮族則常因為消化能力下降，無法充分吸收蛋白質。
素食者也是需要格外注意蛋白質補充的族群。素食者的優質蛋白質來源較少，大部分是蛋類和豆製品，但許多素食的選擇都是碳水化合物和過度加工的豆製品，相對蛋白質的營養就會較為減少。
近年來，植物性蛋白越來越受到關注，因為它不僅可以提供豐富的蛋白質，還有助於預防慢性疾病，並減少碳排放。根據 2020 年的研究，植物性蛋白與乳清蛋白在運動訓練後的增肌量沒有顯著差異，證明植物性蛋白同樣可以有效增肌。
豌豆蛋白便是近年來備受推崇的植物性蛋白來源之一。豌豆蛋白富含 BCAA 和九種必需胺基酸，營養價值高，而且不含大豆寡糖，對於有豆類過敏的人來說，是更安全、更健康的選擇。
豌豆蛋白的優勢不只於此。研究發現，植物性蛋白飲食可以減少 10% 的心血管疾病風險，而改以奶蛋素的方式則可以減少 19%。此外，吃植物性蛋白的蛋奶素者，大腸直腸癌風險減少近 10%，攝護腺癌風險降低將近 20%。
隨著健康意識提升，豌豆蛋白逐漸成為人們補充蛋白質的新選擇。它不僅美味可口，而且營養豐富，對於追求健康、想要提升生活品質的人們來說，是不可多得的選擇。